De la région montagneuse de Cuenca, avec son climat particulier et dans ce type de terre si prodigieuse, poussent nos excellentes truffes noires. Le processus est totalement naturel: les animaux nous marquent la position, nous les extrayons manuellement, ils sont nettoyés et traités de manière artisanale et ils sont emballés sous vide pour que le produit atteigne sa destination avec toutes les qualités organoleptiques de la truffe. Notre truffe est certifiée biologique par certifood.